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高温淀粉酶 (9000-90-2)
- 常用名高温淀粉酶英文名alpha-Amylase
- 中文别名
- 英文别名
1,4-alpha-D-Glucan-glucanohydrolase;
EINECS 232-565-6;
MFCD00081319;
α-Amylase;
- CAS号9000-90-2分子量N/A
- 密度N/A沸点N/A
- 分子式N/A熔点N/A
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更新时间：1970-01-01 00:00
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高温淀粉酶 百科资料
目录
- 名称
- 生物活性
- 物理化学性质
- 毒性和生态
- 安全
- 制备
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- 中文名高温淀粉酶
- 英文名alpha-Amylase
- 中文别名
- 英文别名1,4-alpha-D-Glucan-glucanohydrolase |EINECS 232-565-6 |MFCD00081319 |α-Amylase |
- 描述α-Amylase 是一种水解酶，催化淀粉中 α-1,4-糖苷键的水解，产生如葡萄糖和麦芽糖等产物。
- 相关类别信号通路 >> 其他 >> 其他 研究领域 >> 其他 天然产物 >> 其他
- 体外研究α-淀粉酶由几种细菌，真菌和基因改造的微生物种类产生。 α-淀粉酶是一种钙金属酶，即它依赖于金属辅因子对其活性的存在。由于淀粉水解活性和由于水解可以进行的活性，α-淀粉酶已成为至关重要的酶。一种这样的活性是由淀粉生产葡萄糖和果糖糖浆。 α-淀粉酶催化该过程的第一步。以前，淀粉通过酸水解而水解成葡萄糖。 α-淀粉酶可以从植物，动物或微生物中分离。该酶已从大麦和水稻植物中分离出来。已经发现木薯醪废水是α-淀粉酶的来源，其在广泛的pH和温度范围内具有活性[1]。
- 参考文献[1]. Ajita Sundarram, et al. α-Amylase Production and Applications: A Review. Journal of Applied & Environmental Microbiology 2, no. 4 (2014): 166-175.
- 外观性状suspension | yellow-brown
- 储存条件
密闭、阴凉干燥处
- 稳定性
常温常压下不稳定
避免光，明火，高温
- 水溶解性H2O: soluble0.1mg/mL, clear, colorless
- 更多
1. 性状：黄棕色，冻干粉末
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）： 未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19 溶解性：溶于水和稀缓冲溶液，几乎不溶于乙醇
高温淀粉酶生态学数据:
最适作用温度 60-70℃，在70-90℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，但失活也加快，适用于最高达90℃的液化过程。 PH 6.0-7.0较为稳定；最适作用PH 6.0，PH5.0以下失活严重。
- 符号GHS08
- 信号词Danger
- 危害声明H334
- 警示性声明P261-P342 + P311
- 个人防护装备dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves
- 危害码 (欧洲)Xn,B
- 风险声明 (欧洲)42
- 安全声明 (欧洲)36-36/37-24-22-45-2-23
- 危险品运输编码NONH for all modes of transport
- WGK德国3
- RTECS号BU7432500
- 海关编码35079090
高温淀粉酶 合成路线
共页
- 01.中温 α-液化型淀粉酶系用枯草芽孢杆菌（Bacillus Subtilis)经发酵提炼精制而成。
- 12.采用枯草芽孢杆菌作为生产菌，以玉米粉、黄豆饼粉及无机盐为培养基，经深层培养，发酵液用酒精沉淀或硫酸铵盐析制得。
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